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蔬菜保鲜冷库的特点是什么?

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。


因为现在蔬菜保鲜冷库行业发展的越来越好,因此很多人想知道它的特点有哪些:

(1)适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。

(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

保鲜冷库可以抑制食品内微生物的生长,控制适宜的温度存放果蔬可以降低腐烂率和病源体的发生率,增加果蔬的贮藏周期,产品的贮藏周期提升,就意味这商家有充足的时间,选择合适的时机将产品上市,从而提高产品的经济效益。

 
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